Velkommen til restaurant Generalen.

Restauranten har fået sit navn efter Lensgreven Frederik Ahlefeldt-Laurvig, også kaldet Generalen for sin betydning og sit mod som øverstbefalende for de Langelandske tropper, Gråjægerne. Denne gamle herskabsstald blev bygget i år 1800. Den har huset Lensgrevens rideheste og dem, der skulle spændes for hans 6-spand, når han skulle til storbyen. Vi har skabt et menukort, blandt andet med stor inspiration fra Lensgrevens kok: C. Jacobsen. Vi har forvandlet det til vores nutidige udgave med vores sans for kvalitet og kreativitet. Vi håber, at De vil nyde nogle timer i godt selskab og vi vil gøre vores til at behage Deres ophold her i herskabsstalden.

Med venlig hilsen Teamet Pichardt – Jeanette og Christian.

Generalens frokostmenu 2019
Serveres fra kl. 12.00 til 16.00

Silde anretning med 3 slags sild. Hertil æg, kapers, løg og krydderfedt.
Pris pr. cov. 135,00kr. € 19.50

Rejesalat af store friske håndpillede rejer, rørt med æblestykker og porrer, serveret med søde tomater og toast.
Pris pr. cov. 125,00kr. € 18.00

Fersk Røget laks serveret med rørt Fynsk rygeost med lokal honning,
samt sommerens grønt.
Pris pr. cov. 139,00kr. € 20.00

Krydret Hønsesalat af Hopballe unghane med æbler, løg, estragon og agurk samt sprød Serrano.
Pris pr. cov. 89,00kr. € 13.00

Salat med bagt gedeost med frisk timian og peber samt honning. Serveres med
sprøde salater, salte nødder samt klassisk rødløgs vinaigrette marinade.
Pris pr. cov. 125,00kr. € 18.00

Generalens Frokost:
Vores specialiteter i fisk og skaldyr, pate, terrin, saltede og røget kød af forskellig art samt gode oste,
serveret med passende tilbehør. Deres tjener vil forklare.
Pris pr. cov. 249,00kr. € 35.50

2 stk. store Smørstegte rødspætte fileter i urtepanade med tatar sauce,
citron og godt rugbrød.
Pris pr. cov. 135,00kr. €19,50

Generalens  landkost, en varm frokostret med passende tilbehør.
Deres tjener vil forklare.
Pris pr. cov. 185,00kr. €26,00

Vores gode landbrød og smagfuld ost fra Thise Mejeri, samt passende tilbehør.
Pris pr. cov. 65,00kr. € 9.50

3 slags danske gode oste med tilbehør.
Pris pr. cov. 95,00kr. € 14.00

Bagt æblecrumble med smør og sukker, tilsmagt med kanel og citron – serveres med creme fraiche.
Pris pr. cov. 69,00kr. € 10.00
OBS 20 min tilberedningstid – men den er det værd.

Dagens Børnemenu – Deres tjener vil forklare.
Vi laver rigtige børnetallerkner med div. grønt og frugt –
VI HAR INGEN FRITURE.

Frokostmenu GEN 19 sommer