Aftenmenu – Generalen

Serveres i vores restaurant i Tranekær - alle dage i juni - juli og august.
Vær OBS på specielle arrangementer samt evt. dage med private selskaber. 
Spørg vores personale om allagener.

Danske Småretter:

Generalens fine småretter - serveret som en Dansk form for tapas, med et lækkert udvalg af vores specialiteter
fra både fisk og skaldyr, samt kød i bagt, røget, saltet eller fersk udgave.

Køkkenchefen bestemmer og anretter et flot udvalg !
2 tapas retter - på fisk/skaldyr ELLER kød ELLER vegetarisk. - 125,00kr. €18,00
6 tapas retter - fisk / skaldyr og kød - 350,- €50,- for 2 til 3 cov.

Forretter:
Vores kold røgede laks fra Sverige – rygeost og honning – tomat. 110,00kr. €16,00
Saftige håndpillede rejer – salsa - salat - brød chips. 110,00kr. €16,00         
Serrano skinke - bagte tomat tærte - oliven - forårsløgs pesto. 110,00kr. €16,00    

Hovedretter:
Dagens friske fisk fra Danmark, med passende tilbehør. 225,00kr. €32,-
Lamme kød i rosmarin og friske tomater, kogt i mange timer med hvidvin, æble og løg. 195,00kr. €28.-
Hopballe Ungehane i fløde sauce - saftige rejer - bær - urt. 225,00kr. €32.-
250g kalve Grambogaard Rib-eye - Vores Kolde bearnaise dip. 245,00kr. €35,-
Den grønne ret…- rodfrugter - svampe - salater - sylt, sødt og surt. 189,00kr. €27.-         

Alle retter serveres med ny opgravede Langelandske Kartofler.

Dessert:
Bagt æblecrumble med smør, sukker, tilsmagt med kanel og citron – Serveres med creme fraiche.
OBS 20 min tilberednings tid – men den er det værd.  69,00kr. € 10,-
Vores egen is og sorbet. Spørg din tjener hvilke 3 slags vi har lavet i dag. 75,00kr. € 10,50
Chokolademousse af 70 % Callebaut chokolade, med nougat, pynt og piff. 75,00kr. € 10,50
Creme bruleé af tonga bønne og citron - sprødt og sødt. 75,00kr. € 10,50
Sæsonens bær – syltet & rå, i sød hvidvins essens med rosenpeber og is på rabarber. 95,00kr. € 13,50
3 slags Danske gode oste, med tilbehør. 95,00kr. € 13,50