Vores nye menukort som pdf. - Juni 2017.
Aftenmenu GEN 17. juni

Danske Småretter:
Generalens fine småretter serveret som en Dansk form for tapas med et lækkert udvalg i vores specialiteter

fra både fisk og skaldyr samt kød i bagt, røget, saltet eller fersk udgave.

Køkkenchefen bestemmer og anretter et flot udvalg.
6 tapas retter 350,- €50,-   for 2 til 3 cov.
12 tapas retter 650,- €93.-   for 2 til 6 cov.
OBS - ikke som menu !

 

Skaldyrs fadet - MIN 2 COV.
10 Friske østers - ½ kg Pil selv rejer - Cremet rejesalat - rogn og toast - marineret blåmuslinger.
dressinger - sprødt.
For 2 cov - 600,- €85,- OBS - ikke som menu!

 

Forretter:

                 Bagt portobello svamp i hvidløgsolie - Serrano skinke - Digekrone - havesyre sauce.        95,00kr. €13,50

                 Terrin af kalveskank & foie gras - søde saftige tranebær - rødløgs olie.                             95,00kr. €13,50        
 
                 Cremet Jomfruhummer suppe - friske urter - små frikadeller - friske tomater.                  110,00kr. €16,-

Hovedretter:

                 Bagt filet af Danske forel - ramsløg - ærter - ”brændt smør med urter”.          215,00kr. €31,-

                 Tournedos Pichardt`s af kalvemørbrad - auberginer - courgetter - hvidløg - pesto.          250,00kr. €36,-
                                                                     

                 Æblepocheret unghane - hånd pillede rejer - dild - sommerløg.          225,00kr. €32.-

 Alle retter serveres med Ny opgravet Langelandske Kartofler.
 

Dessert:

                 Bagt æble crumbel med smør, sukker, tilsmagt med kanel og citron – Serveres med creme fraiche.
                 OBS 20 min tilberednings tid – men den er det værd.                                   69,00kr. € 10,- 

                 Vores egen is og sorbet. Spørg om hvilken 3 slags vi har lavet i dag.          75,00kr. € 10,50

                 Chokolademousse af 70 % Callebaut chokolade og nougat, pynt og piff.    75,00kr. € 10,50

                 Jordbær på 3 måder - Mousse - kage - is.                                                    99,00kr. € 14,-

                 3 slags Danske gode oste, med tilbehør.                                                      95,00kr. € 13,50

 

Vælg 2 retters menu 295,-kr.
Vælg 3 retters menu 350,-kr.
Vælg 4 retters menu 425,-kr.