Aftenmenu – Generalen

Aftenmenu sommer 2019.

Vælg som 3 retters menu til 375,00kr.

Forretter                                 

Sommer syltet laks i krydret lage – spæde sprøde grønsager – kørvel creme.
115,00kr. €18,00

Tatar af håndpillede rejer – avocadomousse  – ristede kerner - brød chips.
125,00kr. €18,00

Yellowfin tun som ceviche – senneps mayo – oliven – sprødt.
135,00kr. €20,00

Fermenteret Oksemørbrad – bagt tomat – grillet fennikel – øl essens.
148,00kr. €22,00

Hovedret                                 

Dagens friske fisk fra Danmark, med passende tilbehør.
245,00kr. €35,-

Trøffel Bagt Svinebryst, kæbe og pølse – trøffelsauce og sommerkål..
195,00kr. €28.-

Æblefyldt perlehøne bryst – håndpillede rejer – fløde creme og dild.
235,00kr. €33.-

300g DK Okse filet - Vores Kolde bearnaise dip – syltede svampe.
255,00kr. €36,-
Som menuvalg 200g

Den grønne ret - rodfrugter - svampe - salater - sylt, sødt og surt.
225,00kr. €32.-

Alle retter serveres med ny opgravede Langelandske Kartofler.

Dessert                                     

Bagt æblecrumble med smør, sukker, tilsmagt med kanel og citron – Serveres med creme fraiche.
OBS 20 min tilberednings tid – men den er det værd.
69,00kr. € 10,-

Vores egen is og sorbet. Spørg din tjener hvilke 3 slags vi har lavet i dag.
85,00kr. € 12,-

Chokolademousse af 70 % Sau Thome chokolade, pynt og piff.
85,00kr. € 12,-

Creme bruleé af ren vanilje - sprødt og sødt.
85,00kr. € 12,-

Sæsonens bær – syltede & rå, mousse og creme samt iskold sorbet.
125,00kr. € 18,-

5 slags Danske gode oste, med tilbehør.
135,00kr. € 19,-