Bestil bord
  • 220,00 kr

Kalvefilet rullet i tørre urter, og svøbt med lufttørret skinke, serveret med gulerødder på 3 måder: Saute med selleri og hasselnød – grillet hel og serveret med appelsin og blå ost – gratin med perlebyg og persille. En portion’s anrettet kartoffel souffle på æg og fløde samt dild. Hertil kalve-timian sauce.

Ingredients

Kalvefilet, luft tørret Spansk skinke, tørre urter, olivenolie, salt, peber, Gulerødder, selleri, hasselnød, smør, appelsin, blå kornblomst, perlebyg, persille, æg, fløde, salt, peber, Kartofler, æg, fløde, timian, dild, salt, peber, Kalvefond, rødvin, løg, olivenolie, timian, smør, mel, salt, peber, citron

Share

No comments

You can be the first one to leave a comment.

Leave a Reply