NYTÅR 2020
Husk at bestille Deres Nytårsmenu eller skaldyrs anretning i god tid og fuldstændig klar til opvarmning og anretning.

Vi tilbyder vores hjælp til at gøre jeres nytårs aften til en uforglemmelig oplevelse og har til dette år udtænkt en , syntes vi selv, ganske lækker menu.
Og så er den nem at arbejde med og til i år har vi forberede en video der kommer online i september for at gøre jeres sidste tilberedning og anretnings arbejde så nemt som muligt.

Til i år har vi også forberedt en super lækker vinmenu med ½ og hele flasker og til en super pris. Vi sørger for at alt er kølet og klar til brug. I vinpakker medfølger også en professionel vinåbner fra vores Franske Champagnehus. – Vi har til dette år også special lavet en pære pomo årgang 2019 kun til vores nytårs gæster. Mere om det i september.

PDF Vinmenuen… Kommer her.

PDF Bestillings liste… Kommer her

PDF Nytårsmenuen… Nytår 2020

Bestilling af nytårs menu kan også forgå via mail på Pichardts@mail.dkEller telefon 62 53 33 03


Den store Skaldyrs anretning, flot anrettet på fade med tilbehør –
KUN 650,00kr pr cov.

Jomfruhummer suppe – hummer & torske bøf
½ kogt hummer, jomfruhummer, 3 østers,
Dildkogte krebs, 2 slags muslinger, kogte krabbe klør

Saftige rejer med urter – Marineret blæksprutte –
kammuslinger tærte –
Syltet laks – Skaldyrs salat med jordskokker og kammusling. 

Serveret med et udvalg i dressing og brød.


Nytårs Galla Menu 2020
Rest. Generalen giver 3 snacks til at starte med:
Lakse chips – salt rug og nød – ”røde gulerødder” selleridip.

Forret 1.
Jomfruhummer suppe – hummer & torske bøf –
grøn brøndkarse pesto – brøndkarse – jordskokke creme.

Forret 2.
Enebær og dild fermenteret DK oksemørbrad –
Cremet rygeost – ”brændte persillerødder”- dill og karse.

Forret 3.
Sprød Kammuslinge tærte – rogn af ørred –
æblemousse – kørvel essens – små salater.

Hovedret:
Dådyr kølle på 2 måder – madaria sauce – kartoffel soufflet –
rødbeder og hasselnød pure – grillet syltet porre. – ærteskud

Dessert:
Citron, grape og mandarin skuespil –
 Suppe – sylte og sirup – kage – ”sorbet”.

3 retter 350,00kr.   4 retter 425,00kr    5 retter 495,00kr.
Snacks, samt brød og smør er incl.


Natmad til Nytår…
Rejer mad
Flæskesteg mad &
Leverpostej og saltkød
1 stk. 45,-  3 stk 125,-kr.

 

Share